27.04.2012

Bei brandnooz wird es kulinarisch: Der französische Ziegenkäse im Test

Wir lieben Käse! Gerne probieren wir neue Arten oder Sorten aus. Vor kurzem haben wir für uns den Ziegenkäse entdeckt. Als Hersteller dieser Art von Käse ist Frankreich bekannt. Jetzt kann man den französischen Ziegenkäse immer öfter auch in unseren Läden sehen. Wer ihn noch nicht probiert hat, dem sind sicher einige Genussmomente entgangen.

Ziegenkäse – eine Reise in die Welt der Aromen

Ob als milde, streichzarte Variante mit feinen Aromen, oder herzhaft und würzig: Französischer Ziegenkäse wird immer beliebter, denn dank seiner Sortenvielfalt trifft er jeden Geschmack. Einem Großteil ist sicherlich der frische Ziegenkäse – häufig in Form einer Pyramide – bekannt, doch das Spektrum reicht weit darüber hinaus.

Mit einer Vielfalt von über 100 verschiedenen Sorten, einer langen Tradition und profundem „savoir faire“ in der Herstellung ist Frankreich das Ziegekäse-Land par excellence. Abwechslungsreich wie sein Geschmack sind auch seine Formen: Rollen, Pyramiden, Kegel, Stangen, Torten, Taler oder kleine Zylinder, alle haben eine eigene Entstehungsgeschichte, die seit Generationen überliefert wird.

 

Bei brandnooz.de beginnt am 30. April eine tolle Aktion. Bis zum 13. Mai kann sich jeder als Tester bewerben und bekommt vielleicht schon bald fünf leckere Sorten französischen Ziegenkäse direkt nach Hause geliefert!

Für passionierte Käseliebhaber ist diese Aktion ein Muss! Eine Verkostung in geselliger Runde oder ein Kochabend, das entscheidet der Tester selbst. Falls noch Inspiration zum Kochen fehlt– so vielfältig wie der Käse sind auch die Rezeptvorschläge! Auf der Webseite rund um den „zickigen“ Käse aus Frankreich gibt es eine ganze Palette an Ziegenkäse-Rezepten.

Salat mit französischem Ziegenkäse ist der Klassiker, doch es gibt weit mehr Variationsmöglichkeiten für diese vielfältige Zutat. Ob Tomaten, Auberginen, Zucchini, Spargel oder Fleisch – sie alle schmecken hervorragend mit einer zarten Ziegenkäsekruste. Seine Wandlungsfähigkeit stellt Ziegenkäse auch bei Gratin, Risotto, Wraps und sogar Desserts unter Beweis.

Auf dem Youtube-Kanal viveleziegenkaese stellt TV-Koch Carsten Dorhs seine Gerichte mit der besonderen Ziegenkäse-Note vor. Perfekt zum Mitmachen und Nachkochen!

Vive le Ziegenkäse!

Worauf wartet ihr noch? Jetzt

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und den leckeren französischen Ziegenkäse in fünf Sorten probieren!