2.06.2012
Test: Natürlich besser kochen
mit Staatl. Fachingen
Von testladies habe ich das neue Kochbuch „Natürlich besser kochen mit Staatl. Fachingen“ zum Testen bekommen.
Staatl. Fachinger hat das Buch im April vorgestellt. Von raffinierten Vorspeisen über köstliche Hauptgerichte bis hin zu süßen Desserts präsentiert das handliche Buch 22 leckere Rezepte für jeden Geschmack. Auf 48 Seiten kombiniert das Staatl. Fachingen Kochbuch „Natürlich besser kochen“ die pro-aktive Gesundheitsförderung mit den Themen gesunde Ernährung und frischen Genuss.
Ich habe mir zwei Rezepte zum sofortigen Nachkochen ausgesucht und werde sicher auch weitere Gerichte aus dem Kochbuch probieren. Alles klingt so lecker! Es gibt zum Beispiel einen Spinatsalat mit Mandeln und Granatäpfeln. Oder Forellenklößchen auf Wildreis mit Zitronenbutter. Oder Sorbet mit roten Beeren. Und weitere tolle Rezeptideen. Das Kochbuch ist übrigens bis Ende des Jahres 2012 als Gratiszugabe in den teilnehmenden Märkten beim Kauf eines Staatl. Fachingen Kastens erhältlich.
Mein Test
Putengulasch mit Kartoffeln und frischem Gemüse
So habe ich es gemacht (den Original-Rezept etwas abgewandelt):
1. Kartoffeln schälen, würfeln, in gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten kochen und abgießen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Chili im Pflanzenöl anschwitzen. Putenbrust würfeln, in die Pfanne zugeben, mit anbraten, mit Wasser ablöschen.
3. Kokosmilch, Curry, etwas Salz und Pfeffer zugeben, unter Rühren aufkochen. Lauch, rote Paprika und Zucchini in Streifen schneiden, zufügen, ca. 10 Minuten garen.
4. Die Kartoffelstücke unterrühren, auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: ca 30 Minuten.
Geschmack: sehr lecker!
Brathähnchen gefüllt mit Buchweizen und Orangen
(im Original-Rezept mit Couscous und Sauerkirschen)
So habe ich es gemacht:
1. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Lauchzwiebelringe kurz anbraten, gepressten Knoblauch unterrühren und ca. 2 Minuten braten.
2. Gemüsebrühe zugeben und aufkochen lassen. Buchweizen zugeben und bei minimaler Hitze fertig kochen. Orangen schälen und würfeln, dazugeben.
3. Das Hähnchen würzen, mit Buchweizen füllen, die Öffnung mit Zahnstochern verschließen.
4. Die Möhren in einen Bräter legen, die restliche Brühe angießen. Das Hähnchen auf die Möhren legen, mit dem Olivenöl beträufeln und für 1,5 Stunden im Backofen braten. Zwischendurch mehrmals mit etwas Bratensaft begießen.
5. Der restliche Buchweizen erwärmen, die Möhren und das Hähnchen auf den Teller anrichten und alles zusammen servieren.
Zubereitungszeit: ca 30 Minuten.
Backzeit: 1,5 Stunden.
Geschmack: sehr lecker!
